毎日自家製麺所より打ちたての麺が届きます。だし汁は北海道産の羅臼昆布をはじめ 鰹節などの数種類の材料を贅沢に使用して毎朝じっくりと時間をかけて煮出し、厳選 した溜り醤油、白醤油でつゆへと仕上げます。旨味と香りを存分にご堪能ください。
本場名古屋の老舗の醤油醸造所より取り寄せた数種類の味噌をブレンドし、当店秘伝の 味噌だれでお作りいたします。味噌煮込み専用に打ち、少し硬めに煮込みあげたうどん とともに、噛みしめるほどに増す味噌の味わいをぜひご堪能ください。
ランチでもディナーでもお気軽にご利用いただける、定食やセットメニューも各種取り揃えております。 生ビールやこだわりの地酒などおいしいお酒各種と手作りのおつまみや旬の一品料理もいろいろとご用意いたしております、 お仕事帰りやお仲間との楽しいひと時にぜひご利用ください。 温かく明るい店内では、お友達やご家族、グループでもご利用いただけるテーブル席やお一人様でのご利用や、女性のお客様にもお気軽にご利用いただけますよう、カウンター席もご用意してみなさまをお待ちしております。
